Author: vibeckemarkhus

KRUMKAKER

by vibeckemarkhus, posted in Food

Krumkaker er blant våre aller mest populære julekaker. En porsjon av denne oppskriften gir ca. 25 sprø og knasende gode krumkaker.

Tid: 20–40 min Vanskelighetsgrad: Middels

SLIK GJØR DU

  1.  Pisk egg og sukker til eggedosis. Tilsett smeltet, avkjølt smør.
  2.  Vend forsiktig inn mel og kardemomme med en slikkepott. La røren svelle i ca. 15 minutter.

Etter svelling kan røra bli litt for tykk. Tilsett eventuelt et par spiseskjeer vann og rør godt.

Krumkaker trinnbilde 2

  1.  Legg en stor teskje røre på midten av et godt oppvarmet krumkakejern.

Krumkaker trinnbilde 4

  1.  Stek krumkakene til de er gyllenbrune.

Krumkaker trinnbilde 5

  1.  Rull krumkakene til kremmerhus. Legg krumkakene over en kopp dersom du ønsker å lage krumkakeskåler. Krumkaker oppbevares best i en kakeboks av metall.

Les mer om oppbevaring av julekakene.Ønsker du flere krumkaker er det best å lage røren i flere omganger, ettersom den kan bli vanskelig å jobbe med.

Server gjerne kremmerhus eller krumkakeskåler fylt med pisket krem og syltetøy eller friske bær.

INGREDIENSER

1  PORSJONER

  • 4 stk. egg
  • 200 g sukker
  • 200 g smeltet smør
  • 200 g hvetemel
  • 0,5 ts malt kardemomme