Sei i dill- og purreløksaus med bacon, kokte poteter og syrlig gulrotsalat

by vibeckemarkhus, posted in Food

Bilde fra apetiterif

Fremgangsmåte:

1. Forvarm ovnen til 180 grader, og sett ca 900 gram poteter på kok til de er gjennommøre. Stek bacon.

2. Porsjoner ca 700 gram seifilet og ha bitene i en ildfast form. Krydre så bitene med salt og svart pepper, og ta til siden. Legg til bacon.

3. Vask og finsnitt 1/2 stk purreløk. Ha så purreløken i en kjele med 2 ss smør og stek til den er mør.

4. Ha over 2 ss hvetemel, stek i noen sekunder, og hell over 4 dl melk. La dette koke i ca 3 min og ha deretter i 1/2 boks creme fraiche, 1 pk dill (finhakket) og finrevet skall fra 1/2 stk sitron. Smak til med litt salt og pepper.

5. Ha blandingen over fisken og bak i ovnen i ca 15 min.

6. Skrell 3 stk gulrot og høvle lange remser av gulrøttene med en potetskreller. Press saften fra 1 stk appelsin over og smak til med litt salt.

7. Server sei i dill- og purreløksaus med nykokte poteter og en frisk og syrlig gulrotsalat.

Dette smakte fortreffelig! Gled eder og god fornøyelse.

INGREDIENSER:

Appelsin

Creme fraiche

Dill

Gulrot

Seifilet

Potet

Purreløk

Sitron

Hvetemel

Melk

Salt og pepper

Smør

Bacon